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北欧風ポテトのおやき

高山レシピ。


茹でたじゃがいもをすり潰して、クリームチーズとハーブを混ぜ込み、
それをこんがりじっくり焼くだけ。
ディルがなかったので、オレガノを代用しました。

高山さんの料理はなぜこんなにやさしい味なんだろう。
何のヘンテツもない食材・調理方法なのに、不思議。

NHKの「きょうの料理」に出演するときは必ず観てしまいます。
だって、声やしぐさがかわいいんだもの。

Maurice Ravel - jeux d'eau

今日はクラシック。
私はジャンルに問わず｢水｣にまつわる音楽が好きなようで。
特にピアノ曲。

ラヴェル (1875-1937)　『 水の戯れ 』 　　●●●

酔いしれます。ピアノの音が水の粒子として目に見える。
のだめ(カンタービレ)曰く、のだめの弾く『 水の戯れ 』は｢プランクトン多め｣らしく
なんじゃい、それ。って感じだけど聴いてみたい。。。
Wikipedia によると、“『 水の戯れ 』が音楽の分野におけるフランス印象派主義の幕開けとなった作品”
との主張もあるらしく、私は絵画での「印象派」しか知らないけれど、「光」「粒子」という共通点は納得。
同じくラヴェル 『 亡き王女のためのパヴァーヌ 』は泣ける‥　●●
ジャケはラヴェル：ピアノ作品全集。


グールドの弾くバッハやブラームスも好きだなぁ。

クラシックに関してはミーハーであります。

夏野菜

母から届いたミョウガで甘酢漬け。



今年の夏はお母さんからよく野菜が届く。
家庭菜園のものやら、おばあちゃんの畑のものやら。


スーパーの、無理やり野菜の形を保っています的な野菜より、
断然、畑に近い味がする。

土と太陽のにおい。生きてる感じ。

採れたての夏野菜はやっぱり生か、網焼きがおいしいです。
網で真っ黒に焼いて、水にとって皮をむく。
中においしさがぎゅっと詰まって、すんごくおいしい。
青唐辛子の素焼きもおいしかったな～。


｢このナスとキュウリはうちで採れたんだよ～｣と、
誇らしげに話す母はなんだかかわいいのだ。

水彩

くだもの・・・・
を、よーく見ると
こんな風に見えたりします。

Pina Bausch - Café Müller

静かな混沌。

身体が語る。

求める。もがく。

もろくて、ちょっと滑稽でかなしい。

人生の凝縮。

ダンスダンスダンス。。。

ずっと恋焦がれてたピナ・バウシュの「カフェ・ミュラー」がTVでやってました。

踊るピナはしなやか。話すピナは笑顔が柔らか。
ピナ・バウシュは舞踏家で振付家です。
だけど枠にはまらない表現者。

→→ムービー(貴重)●●

once we were - winter kept us warm

once we were
というバンドのデビューＥＰ。


寒い北欧っぽいポストロック。
アートワークが洗練されたヨーロピエンな雰囲気。
なんか昔聴いてたイタリアやフランスのラウンジミュージックのジャケみたいだな。
スウェーデンのポストロック・レーベルtenderversion recordingから。

ガルシアさん曰く「無機質なリズム隊と風景が思い浮かばれるギター、透明感のあるアレンジ」。
ホントそのまんま。個人的にはミニマルなギターがツボ。


PVも観られるんだけど、このPV好きだなぁ。→●●

水彩

ゆらゆらとまた水彩。
思い出してみると、美術の先生ってみんな好きだったな。
美術室。あそこで働きたいと思ってた。

さわやか梅通信 (2006.08.09)

梅酒熟成中。。。。
漬けてから、2ヶ月ちょい経ちました。

褐色じみてきた。

こっそり飲んでみたのですが
まだまだでした。

味に殺気すら感じました。　　焦りは禁物。。。


●『 さわやか梅通信 』 backnumber

そういう気分

紙の上を
チャリンコでかけぬける。


そういう気分。

プラムシャーベット

暑いですね。
しつこいようだけど
またプラム。






プラムシロップを
実ごとゴロンと、
ただ凍らせてみただけ。

シロップはコンポートを作る要領で作ってあるのです。


濃厚で甘酸っぱい
シャーベットに。
まるまるプラムのコンポート入り。
おいしよす。

やっぱりプラムは
タネ隣接区域がおいし。