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森彦のコーヒー豆
うれしい出会い...
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森彦 でコーヒー豆をオーダーしてみた。

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French Blend、Mild Blend、French Mocha...


オーダーしてから焙煎してくれるんだって。

まずは豆の味がストレートに出るネルで、知り合いに入れてもらう。
(単に、うちのミルが手動なので、ガリガリ挽くのが面倒だったのもある...)

フレンチブレンドという深入りを入れてもらう。
深入りは蒸らしの時に膨らみにくいのに、これは膨らむ膨らむ!
いい具合に気泡も出てくれて、香りが充満。
しあわせ。

なによりおいしい。
どしっと重いのに、スキッとしてて、後味がほわっと甘い。あとを引く感じ。
「おいしいねえー」とみんなでにんまり。
冷めてもおいしい。
後日、家でペーパードリップで入れてもおいしかった。

豆の時点ですごくいい香りでも、
実際入れると、まったく香りが味に再現されないものが多いので
うれしい出会い。

ここはカフェも素敵っぽいので
札幌に行ったらぜひ立ち寄りたいなあ。

おいしい豆に出会うとしあわせ...
by miyua-moi | 2006-12-27 02:13 | food/sweets
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