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ストロベリーショートケーキ


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久しぶりのケーキづくり。




考察。

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ジェノワーズはメレンゲからの別立て法で安全策を。
少しシフォン気味にしました。
おかげで、しっとり。ふんわり。

生クリームに入れるリキュールはコアントローが好き。

あまり凝ったデコレーションは好きじゃないのでシンプルに。
正解。凝ったのなんて無理でした。
by miyua-moi | 2007-03-19 23:29 | cook
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